Quem disse que nuggets de frango precisam ser sinônimos de fast food cheio de óleo e calorias? Com essa receita de nuggets de frango na air fryer, você pode preparar uma versão muito mais saudável e igualmente saborosa! Sabia que o frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para quem busca perder peso ou ganhar massa muscular? Além disso, cozinhar na air fryer pode reduzir a quantidade de gordura na sua refeição em até 70% em comparação com a fritura tradicional! Agora imagine um prato saboroso, saudável e super fácil de fazer. Vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de rosca integral
- ½ xícara de parmesão ralado (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica a gosto
- Alho em pó a gosto
- Azeite em spray (para untar a cesta da air fryer)
Modo de preparo
- Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica. Reserva.
- Em um prato fundo, bata o ovo e adicione uma pitada de sal.
- Em outro prato, misture a farinha de aveia (ou farinha de rosca integral) com o parmesão ralado, se estiver usando.
- Passe os cubos de frango primeiro no ovo batido e depois na mistura de farinha, cobrindo bem cada pedaço.
- Pré-aqueça uma air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os nuggets na cesta da fritadeira, tomando cuidado para não ficar sobrepostos. Borrife um pouco de azeite spray por cima para ajudar na crocância.
- Cozinhe a 180°C por 10 minutos, depois vire os nuggets e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.
- Sirva com o molho de sua preferência!
Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | Gordura total | Gordura saturada | Proteína | Carboidratos | Açúcar | Sal | Fibra |
| 220 kcal | 8 g | 2 g | 25 g | 12 g | 0 g | 0,8 g | 2 g |
Informações Extras
Ocasião ideal para fazer nuggets de frango na Air Fryer
Ideal para lanches da tarde, para um almoço rápido ou até mesmo como aperitivo em um jantar mais descontraído com amigos. É uma receita prática e deliciosa que agrada a todos, especialmente as crianças.
Substituições
Você pode substituir a farinha de aveia por farinha de rosca tradicional ou farinha de grão-de-bico, caso queira uma versão sem glúten. Se preferir uma opção ainda mais saudável, troque o parmesão por queijo ralado light ou simplesmente omita o queijo.
Benefícios para a saúde
Esta receita é rica em proteínas, essenciais para a construção muscular e a saciedade. O uso da air fryer reduz drasticamente a quantidade de óleo necessária, tornando a refeição mais leve e com menos calorias.
Dicas úteis
Para garantir que os nuggets fiquem bem crocantes, certifique-se de que eles não estejam sobrepostos na cesta da air fryer. Caso necessário, faça em duas ou mais rodadas.
Adicione um toque de limão ao temperar o frango para dar um sabor extra e mais refrescante à receita.
Se quiser variar o sabor, experimente temperar o frango com outras especiarias, como cúrcuma, cominho ou até mesmo ervas frescas como salsinha e cebolinha.
Dicas de utensílios para fazer nuggets de frango
- Pinça de silicone: para virar os nuggets na air fryer sem danificar a crosta crocante, use uma pinça de silicone. Ela ajuda a preparar os pedaços de frango com delicadeza, garantindo que eles permaneçam intactos.
- Cesto antiaderente: se sua fritadeira de ar não tem uma cesta antiaderente, considere investir em uma. Isso facilita a limpeza e evita que o frango grude durante o cozimento.
- Spray de azeite: esse utensílio é essencial para borrifar certa quantidade de azeite sobre os nuggets, garantindo crocância sem excesso de gordura.
